Il Ristorante offre una cucina esclusivamente nostrana con piatti tipici della tradizione, rivisitati dalle mani esperte dello chef Antonio, nonche’ proprietario, insieme alla sorella Michela, della Poiana.

Dalla primavera all’autunno i piatti, accompagnati da una buona scelta di vini prettamente abruzzesi, possono essere gustati nella sala veranda, che offre una meravigliosa vista sul lago.

D’inverno, invece, la sala interna, permette di assaporare i cibi coccolati dal fuoco scoppiettante dell’antico camino.